Μια από τις πιο γνωστές Φλωρινιώτικες συνταγές που χάνεται στα βάθη των χρόνων είναι το πασίγνωστο Μακάλο το οποίο το συναντάμε με διάφορες παραλλαγές μια εκ των οποίων είναι αυτή που μας παρουσιάζει η παρέα του φίλου μας Χρήστου Σ. ο οποίος βιντεοσκόπησε την διαδικασία και μας την έστειλε για να σας την παρουσιάσουμε :