Η 1η ημέρα του μήνα Νοεμβρίου έχει καθιερωθεί ως Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου και με την ευκαιρία αυτή οι μαθητές της 3ης τάξης του 2ου Δημοτικού Σχολείου Αμυνταίου συνοδευόμενά απο την Δ/ντρια και την δασκάλα τους στα πλαίσια του μαθήματος εργαστήριο δεξιοτήτων ξεναγήθηκαν στο Οινοποιείο Αμυνταίου.

Κατά την παραμονή τους εκεί πήραν μέρος στην διαδικασία του Τρύγου και του πατήματος των σταφυλιών με τον παλιό τρόπο κάτω από τις οδηγίες της προέδρου του ΑΣΕΠΑ Διαμάντως Κρητικού.
Ξεναγήθηκαν στις εγκαταστάσεις και στο τέλος αποτύπωσαν ζωγραφίζοντας στο χαρτί όλα όσα είδαν. 

Η Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου (International Xinomavro Day) καθιερώθηκε το 2019 με πρωτοβουλία των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» και γιορτάζεται έκτοτε κάθε χρόνο την 1η Νοεμβρίου, ημερομηνία που ολοκληρώνεται κατά προσέγγιση ο τρύγος της οινικής αυτής ποικιλίας. 

Στο πλαίσιο αυτό, οι οινοποιοί της συγκεκριμένης ποικιλίας προσκαλούν τους επαγγελματίες στο χώρο της εστίασης και εμπορίας οίνου, καθώς και τους καταναλωτές, να γευτούν ειδικά τις παραλλαγές του Ξινόμαυρου: ερυθρό, ροζέ, λευκό (blanc de noir), ή ακόμη και orange, νεαρό ή παλαιωμένο, ξηρό ή ημίξηρο, αφρώδες, ημιαφρώδες, γλυκό ή, ως αμπελοοινικό απόσταγμα.